食品厂车间净化其他的一些基本要求
1、供水与排水设施:
净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材,供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌,施工时不得出现凹凸不平和裂缝,并形成3%的倾斜度,以保证车间排水的通畅。
2、控温设施:
加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不**过15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不**过4℃。
洁净车间设计须知:
一、人和物的控制 :人员和货物是无尘室的主要尘埃来源,因此必须充分迭制,例如,在进入净化房间,所有的人都要经过人净系统,净化工程安装,更换无尘衣,净化工程价格,并且要接受净化系统功能的基本教育。
二、压力和气流设计:为了保证房间的洁净度,必须防止外面污染气流进入室内,净化工程,要达到这个目的,房间里必须保持正压,为了获得所要求的房间压力,净化工程厂,必须补充适当的新鲜空气。
洁净厂房位置选择和总平面布置
*1.条洁净厂房周围宜设置环形消防车道(可利用交通道路),如有困难时,可沿厂房的两个长边设置消防车道。
*2.条洁净厂房周围的道路面层,应选用整体性好、发尘少的材料。
*3.条洁净厂房周围应进行绿化。可铺植草坪、种植对大气含尘农度不产生有害影响的树木,并形成绿化小区。但不得妨碍消防操作。